Предварительно нужно насобирать яичной скорлупы. Аккуратно разбивать яйцо, скорлупу промыть и высушить.

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану с содой, растительное масло и муку. Размешать хорошо.

Смазываем внутри скорлупы обильно раст. маслом и теста насыпаем маленькой ложечкой 3 /4 скорлупки. Тесто потом вырастает небольшой шапочкой. Что бы скорлупки с тестом не переворачивались , поставить их в соль. Соль можно высыпать на противень. Выпекать кексики. Потом скорлупку аккуратно сбить и снять.