Включите духовку 200 градусов.

Застелите форму формочками для маффинов бумажными или силиконовыми.

Тесто на 12 маленьких или 8 крупных шт.

Приготовьте присыпку.

Имбирные цукаты порежьте мелким кубиком.

Масло растопите.

Смешайте в чаше все ингредиенты присыпки

Смешайте в миске сухие ингредиенты теста:

мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар, корица, имбирь (если используете сухой, его надо взять меньше)

Яблоки очистить (я оставляю коруру), нарезать на кусочки, измельчить блендером.

Смешайте в миске жидкие ингредиенты теста и яблоки:

яйца, кефир, масло растительное.

Введите сухие ингредиенты, быстро перемешайте (если тесто жидковато, добавьте муки).

Разложите тесто по формочкам

Распределите и прижмите присыпку

Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.