Бананы размять в миске, чтобы получилось пюре.

Натереть цедру лимона и добавить к банану, вместе с сахаром, яйцами, ванилином и кукурузным маслом и перемешать.

К полученной массе добавить просеянную муку, разрыхлитель, соду и сок половины лимона. Все перемешать, всыпав какао.

Смазать формочки для кексов маслом.

Заполнить их до половины тестом и выпекать в духовке 30 -40 мин. при температуре 180*С.

Во время выпечки духовку не открывать.

Остудить, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.