NewsRbk.ru » Как приготовить Мясо с авокадо рецепт с фото

Как приготовить Мясо с авокадо рецепт с фото

Опубликованно 25 Апреля 2015, в 20:39

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Ингридиенты для приготовления

Телятина	1 кг
Соль	по вкусу
Перец красный молотый	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Авокадо	2 шт.
Лимоны	шт.
Оливковое масло	4 стол.л.
Горчица	1 чайн.л.

Личные впечатления о рецепте

Шикарный стейк с восхитительным соусом из авокадо - пробуйте!
Ни один праздничный стол не обходится без мясных блюд. В качестве разнообразия рекомендую приготовить мясо с авокадо.
Рецепт приготовления мяса с авокадо подойдет и просто к ужину.

Как приготовить Мясо с авокадо рецепт с фото

Шаг 1. Собираем вместе все ингредиенты. У меня мяса было чуток больше килограмма (но меньше 1.100), так что можете оценить примерную толщину и размер возможных 5-ти кусков. Секрет кремистой консистенции соуса из авокадо - этот плод должен быть на границе с перезрелостью (я использую даже откровенно перезрелые, я так больше люблю).

Шаг 2. Мясо нарезаем кусочками небольшой толщины, отбиваем, натираем смесью перцев и солью.

Маринуем мясо с перцем 1.5 часа

Шаг 3. Обжариваем мясо (при такой толщине куска, как у меня, 2 минуты на сторону дадут вполне приличную прожаренность, но без пересушивания).

На 1 сковороду такое количество мяса не вместится однозначно, если предполагается одновременная подача, то лучше жарить на двух - либо куски должны быть более толстые и компактные по площади)

На последнем этапе солим мясо по вкусу.

Шаг 4. На 4 минуты (время жарки стороны х 2 - время зависит от толщины куска мяса и от того, какой степени прожаренности вы предпочитаете стейк) заворачиваем мясо в конверты из фольги и держим минут 6-8.

Шаг 5. Тем временем выжимаем лимонный сок, чистим авокадо, режем их и взбиваем вместе с маслом, лимонным соком и горчицей блендером.

По моим подсчетам - соус будет готов даже быстрее, чем мясо.

С какими напитками употреблять: Вино

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/536-kak-prigotovit-myaso-s-avokado-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.