Выпекаем цитрусовый корж.

Добываем цедру 1-го апельсина и 0,5 лимона путем натирания на терке :-)

Из них же выдавливаем сок.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.

Добавляем яйца, цедру и сок цитрусов, сахар и масло комнатной температуры. Вымешиваем тесто.

При 190-200*С выпекаем корж до готовности.

Получился такой «ноздрястый» сверху :-)

Теперь шоколадный корж.

Яйца взбиваем в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать добела.

Всыпаем какао. Вливаем кефир комнатной температуры. Всыпаем ванилин.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

Выпекаем при 200*С до «сухой спички».

Остуженные коржи разрезаем вдоль.

Готовим цитрусовый крем.

Яйца хорошо взбалтываем. Из лимонов выжимаем сок. Добавляем к яйцам.

Масло топим на огне. Немного остужаем. Высыпаем в него 1 стакан сахар и яйца с лимонным соком. Ставим на огонь, непрерывно помешивая, доводим до загустения.

Крем шоколадный.

2ст.л. (с горкой) муки смешиваем со стаканом сахара, 1ч.л.какао, ванилином и щепоткой корицы. Заливаем 0,5 стак. молока. Крошим туда же 100 гр шоколада (вместо шоколада можно добавить 2ст.л. какао)

1стак. молока подогреваем. И заливаем его в шоколадно-молочную смесь. Возвращаем на огонь. Не прекращая мешать, варим, пока не загустеет.

В конце добавляем 50 гр сливочного масла и тщательно размешиваем.

Собираем торт.

Я захотела, чтоб коржи шли не в шахматном порядке, а темные находились между светлыми. Поэтому у меня порядок такой:

- цитрусовый корж

- цитрусовый крем

- шоколадный корж

- шоколадный крем

- тертый шоколад (не обязательно)

- шоколадный корж

- цитрусовый крем

- цитрусовый корж.

Бока обмазываем шоколадным кремом (или какой у вас останется) и обсыпаем кокосовой стружкой.

Берем пачку желе, варим в соответствии с инструкцией на упаковке. Заливаем в форму или тарелку, схожую по диаметру с тортом.

Когда желе застынет (мое было готово через 20мин), аккуратно переворачиваем его на торт. Мое желе не хотело выпадать, поэтому я накрывала его полотенцем, смоченным в горячей воде.

Я украсила разными шоколадными листьями (у нас же гербарий ;-)) и веточкой рябины.

Фотосессия проходила под бдительным контролем :-D

Есть мы его будем завтра, но я не могла не сделать разрез!! :-)

Слизнув с ножа крем (любопытно ж!) я чуть не захлебнулась слюной. Мой желудок обрадовался и радостно заурчал. Но, если решили завтра – значит завтра!!

Надеюсь, вам понравился результат!