Все ингредиенты для теста смешать и выпечь.

Может получиться толстый корж: разрежьте его и оставьте для следующего торта))

Клюквенное суфле: Желатин замочить в стакане молока и оставить на час для набухания, затем довести его, помешивая, до кипения (но не кипятить!!!).

В остывающую массу добавить сахар и размешать.

Затем добавить творог, молоко и давленую клюкву. Всё хорошо перемешать (я мешала миксером).

Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час, а тем временем подготовить шоколадное суфле.

Шоколадное суфле: желатин замочить в молоке и оставить на час для набухания. Всыпать туда сахар+какао и довести до кипения (не кипятить!).

Добавить сметану, слегка размешать (должны остаться беленькие частички, что и даст впечатление ночи))) и остывший вылить на творожное суфле.

Поставить в холодильник до полного остывания! (лучше на ночь).

Я готовила с утра, у меня застывал примерно 4-5 часов.

Затем выкладываем тортик: сначала корж, на него - суфле.