Начнем с приготовления бисквита. Я использую всегда один и тот же рецепт.

Итак!

Растираем яйца с сахаром и половиной сливочного масла.

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, какао, ванильный сахар (по вкусу). Просеиваем все в тесто.

Замешиваем тесто. Делим на две части.

В формы выкладываем пекарскую бумагу, промасливаем, выливаем тесто.

Печем коржи при 180-200*С примерно минут 25-30, до "сухой палочки".

Вот такие получились коржики.

Пока они остывают, займемся кремом.

Смешиваем вторую половину сливочного масла со сгущенкой. Половину шоколада трем на мелкой терке и добавляем в крем.

Хорошенько смешиваем.

Сделаем сироп. Для этого растворим 9 ст.л сахара в 6 ст.л. теплой воды.

Пропитываем первый корж, сверху выкладываем половину крема.

Сверху кладем второй корж. Его пропитываем сиропом и обмазываем второй половиной крема. Хорошенько обмазываем бока.

Измельчаем обрезки коржей. Добавляем к ним вторую половину шоколада, потертого на мелкой терке.

Хорошенько посыпаем тортик со всех сторон.

Ставим в холодильник пропитываться.

Наш тортик пропитался!

Режем и кушаем! :-[

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА