Шоколад растопить на водяной бане, остудить.

Яйца взбить с сахаром до стойкой пены.

Постоянно помешивая, добавить размягченное масло, растопленный шоколад, муку и разрыхлитель.

Тесто тщательно перемешать до однородной консистенции лопаточкой, выложить в смазанную маслом форму (диаметр 20- 24 см).

Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 45-50 минут.

Остывший корж разрезать пополам.

Нижний корж смазать клюквенным соусом и накрыть вторым коржом.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:

Сливки довести до кипения, снять с огня и добавить шоколад.

Перемешать венчиком до полного растворения шоколада и получения глянцевой густой массы.

Торт залить шоколадной глазурью.

Украсить свежей клюквой и листьями мяты.

Приятного аппетита!