Взбиваем яйца с сахаром, к ним добавляем масло и кефир.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Тесто делим на две части.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выпекаем два коржа при температуре 180гр.

Пока коржи пекутся, мы готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой и подмешиваем к ним творожный сыр.

Коржи уменьшаем в диаметре. Я накрыла тарелкой и обрезала их.

Дно разъемной формы застилаем пищевой бумагой, а в центр выкладываем корж. Перетираем клубнику с сахаром и 2/3 этого пюре наносим на корж. Сверху пюре выкладываем клубнику, разрезанную пополам.

Сверху клубники выкладываем крем.

Теперь надеваем бортик (не закрывая замок) и между бортиком и тортом выкладываем клубнику (половинки) плотно друг к другу. И после этого закрываем замок.

Готовим желе, как указано на упаковке, и постепенно заливаем им клубнику (частями, периодически отправляя в холодильник для застывания). Когда покроем желе всю клубнику, убираем в холодильник для полного застывания.

Когда желе застынет, наносим оставшееся пюре на верхний корж, а сверху - крем.

Украшаем клубникой, ежевикой и мятой.

Вот такой получился тортик!

Приятного аппетита!!!!!!!