Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.

Добавить соду, гашенную уксусом или лимонным соком.

И просеянную муку.

Добавить какао, которое тоже желательно просеять, чтобы избежать попадания комочков.

Фундук измельчить в блендере. Не в порошок - лучше, чтобы он чувствовался.

Добавить в тесто, оставив немного для украшения.

Тесто визуально разделить на три части, вылить одну часть в смазанную сливочным маслом форму и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до готовности (готовность проверить палочкой или спичкой. Она должна быть сухой).

Так выпечь три коржа.

Для пропитки: в очень крепкий кофе добавить коньяк.

Для крема: на водяной бане растопить шоколад и остудить его.

К остуженному шоколаду добавить сгущённое молоко и сливочное масло.

Хорошо взбить всё миксером.

Собрать торт. Корж пропитать.

Смазать кремом.

Так повторить со всеми коржами. Бока торта также покрыть кремом.

Украшаем: по краю посыпать торт какао, сделать ложкой волны на креме и узоры из сгущёнки (капаем сгущёнку и растягиваем зубочисткой).

Края торта посыпать рубленым фундуком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!