Для теста отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем желтки с 0,5 стакана сахарного песка.

Добавляем масло, взбиваем.

Смешиваем муку и разрыхлитель, понемногу добавляем в смесь, перемешиваем каждый раз до однородности

Добавляем коньяк, молотые орехи, перемешиваем.

Взбиваем белки с оставшимся сахаром

Выкладываем белки в тесто, аккуратно перемешиваем, тесто получается по консистенции как сметана.

Выливаем его в смазанную маслом форму, ставим в разогретую духовку и печем на не очень сильном огне минут 30 – 40. Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Корж остужаем, режем на две части.

Для крема взбиваем творог, сгущенку и сахарную пудру, получается легкий крем. Шоколад измельчаем (на терке или в комбайне), половину крошки высыпаем в крем, перемешиваем

Пропитываем коржи любым соком или сиропом. Намазываем на первый корж половину крема, кладем второй корж, и сверху равномерно наносим оставшийся крем.

Оформляем оставшимся тертым шоколадом и – далее по желанию. Я его положила сверху землянички, остатки урожая прошедшего лета)))

С наступающим праздником!

Приятного аппетита!