Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену.

Вливаем сгущенное молоко.

Добавляем сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло.

Муку (1 стакан) просеиваем, чтобы обогатить кислородом, с разрыхлителем и ванилином

Всыпаем мучную смесь, при необходимости добавляем муки, тесто как густая сметана.

Вливам тесто в застеленную пекарской бумагой форму.

Выпекаем при 220 градусах 15 минут, затем снижаем до 180*С и печем до готовности(до "сухой палочки").

Бисквит разрезаем при помощи нитки на две или три части.

Остужаем.

В чашке разводим горячий шоколад, добавляем кофе.

Пропитываем этой смесью коржи.

Чтобы сливки были более воздушные, необходимо их взбивать в пластиковой посуде, чтобы миксер не касался стенок, но посуда должна быть узкой и высокой... я всегда взбиваю в ведерке от майонеза объемом 1 л.

Взбиваме сливки постепенно увеличивая скорость дот увеличения объема в два раза

Тщательно толстым слоем наносим крем.

Украшаем по желанию.

Даем пропитаться (лучше на ночь)... до завтра он, явно, не доживет)))))

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153670.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153670.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153671.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153671.jpg[/img][/url]