Ночью в Москве: 
Торт "Великое изобретение для молодых хозяек ))) "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:33:19 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Сметана | 150 мл |
Молоко сгущенное  |
2 бан. |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Масло сливочное | 100 г |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Сливки |
л |
| Шоколад горячий |
1 пач. |
| Кофе растворимый |
1 ч. л. |
| Думаю, каждый из нас хоть раз в жизни пек сметанные коржи.... также всем известны прекрасные коржи на сгущенке... в этом рецепте я попробовала объединить в одном корже сметану и сгущенку.... вышло чудно... такой бисквит порадует самую молодую хозяйку... все получается просто отлично!!! Нежный бисквит с кофейно - шоколадной пропиткой.... с нежнейшим кремом из взбитых сливок и сгущенного молока.... просто ЧУДО!!! |
Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену.
Вливаем сгущенное молоко.
Добавляем сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло.
Муку (1 стакан) просеиваем, чтобы обогатить кислородом, с разрыхлителем и ванилином
Всыпаем мучную смесь, при необходимости добавляем муки, тесто как густая сметана.
Вливам тесто в застеленную пекарской бумагой форму.
Выпекаем при 220 градусах 15 минут, затем снижаем до 180*С и печем до готовности(до "сухой палочки").
Бисквит разрезаем при помощи нитки на две или три части.
Остужаем.
В чашке разводим горячий шоколад, добавляем кофе.
Пропитываем этой смесью коржи.
Чтобы сливки были более воздушные, необходимо их взбивать в пластиковой посуде, чтобы миксер не касался стенок, но посуда должна быть узкой и высокой... я всегда взбиваю в ведерке от майонеза объемом 1 л.
Взбиваме сливки постепенно увеличивая скорость дот увеличения объема в два раза
Тщательно толстым слоем наносим крем.
Украшаем по желанию.
Даем пропитаться (лучше на ночь)... до завтра он, явно, не доживет)))))
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153670.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153670.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153671.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153671.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
