Днем в Москве: 
Сметанник с вишнями
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:33:23 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Сметана |
1 л |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Сахар |
3 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Вишня |
1 л |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Вкусный и сытный тортик в 2 кг)) |
1 корж :
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела), добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). Размешать до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин.
2 корж :все тоже самое + какао
1 стакан сахара растереть с 3 яйцами (до бела), добавить 1 стакан сметаны - размешать. Всыпать 1 стакан муки и 0,5 ч.ложки соды (погасив уксусом). Размешать до состояния сметаны (течёт , но не быстро) (может потребуется добавить пару ложек муки).
В форму положить намазанную маслом пекарскую бумагу.
Вылить на форму тесто и выпекать в духовке при 200 градусов 20 мин.
После выпекания (проверяем зубочисткой - если она сухая и к ней не прилипли кусочки теста - готово) выкладываем на доску и разрезаем корж на 2 части.
Лучше всего это сделать так: ножом надрезать корж по краям а потом в прорези вставить нитку и затянуть
Каждую из 4 частей побрызгать лимонным соком (не переборщите) и соком с вишни(сколько останется от вишен)
Крем:
1 литр(30 процентов жирности) сметаны взбить с 1 -1, 5 стаканом сахара.
Количество вишен условно поделить на 3 части.
Теперь кладем 1 из 4 коржей тортика, смазываем кремом и выкладываем 1 /3 часть вишен, на него 2 корж (желательно чередовать чeрный , белый, чeрный. но может кто сделает и без какао), мажем и т. д.
Сверху тортик обмазываем кремом и украшаем по моему вкусу.
Ставим в холодильник на пропитку (3-4 часа) но чем дольше он продержится, тем лучше(до 8 в самый раз)
Приятного Тортопоедания!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
