Взбиваем яйца,постепенно вводим сгущенку и муку,разрыхлитель или гашеную соду,в конце засыпаем кокосовую стружку.В смазанную маслом и присыпанную манкой форму заливаем наше тесто.Выпекаем при 180 градусах до сухой палочки.Мне приходится почти сразу накрывать фольгой,моя духовка все время пытается все мне сжечь:\'( .Выброшу ее к чертовой матери *SORRY* .

Готовый корж вынимаем,остужаем.

Разрезаем на 3 коржа.

Моем клубнику.Вот столько у меня было,крупная.

Нарезаем,парочку оставляем для украшения.Если есть охота этим заниматься.

Крем:взбиваем сливки с сахарной пудрой,добавляем по столовой ложке маскарпоне,продолжаем взбивать до получения однородной массы.

Добавляем клубнику,вымешиваем.

И собираем наш торт,тщательно перемазывая все коржи.

Вот.

Я еще такой цветок,почти что аленький водрузила на него:-D .И присыпала кокосовой стружкой весь верх.А вообще я часто в тортике вырезаю по середине кружок,а потом уже кусочки-сигментики.Этот кружок-серединка у нас на сладкий остаток остается всегда,она самая вкусная.И вечное соревнование у сынка с мужем-кто успел,тот и съел!В данном случае ее лучше прикончить сразу-клубника заветрится!Лучше сразу съесть!

Ночь он у меня отдыхал в холодильнике.Простите за не очень четкие фото.

Сладкий,клубничный,с похрустывающей кокосовой стружечкой.

Не бросайтесь в меня помидорами . Он простенький, но вкусненький. Сладки-и-и-ий. Быстрый, не трудный, зато есть что к чаю подать.

Может кому и приглянется, а потом и пригодится.

Приятного чаепития!