Взбиваем яйца с сахаром.

Вводим сметану, перемешиваем до однородности.

Добавляем сгущенку.

Добавляем соду, затем муку.

Выливаем тесто в застеленную и смазанную форму, я еще всегда края выкладываю фольгой.

Тесто разделяем на коржи...в начале их было три, но один мой муж слопал))))))))))))

Смазываем корж абрикосово-яблочным пюре.

Выкладываем плотно абрикосы.

Верхний корж промазываем пюрешкой, смазанной стороной кладём на абрикосы.

Взбиваем в крепкую пену белки с сахарной пудрой.

Промазываем белком наш пирог.

Растапливаем шоколад

И тут как всегда садятся батарейки....

Рисуем на кальке желаемый рисунок, сверху кладём пленку. На пленке шоколадом рисуем по контуру, аккуратно перекладываем на твердую поверхность, (например поднос), и в морозилку пока рисунок не застынет. Затем застывший рисунок переносим на белковую помадку.

Наслаждаемся нежным пирогом с ароматной прослойкой из абрикосов, приятной кислинкой, легкой сладостью...и неописуемым удовольствием ...ведь в душе - ПРАЗДНИК!!!