Торт делала в два захода - тесто: яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме, масло с медом растопить в микроволновке, соединить со взбитыми яйцами, муку соединить с молотым миндалем и разрыхлителем, замесить тесто, добавить изюм

Тесто выпекала в два захода 30 мин при Т 180*. Готовые коржи оставила на сутки.

На следующий день курагу и чернослив замочила в роме. Два коржа разрезала вдоль,

жидкий абрикосовый джем смешала с измельченной курагой

Оба коржа смазала абрикосовым джемом и соединила вместе.

Приготовила крем: сыр маскарпоне смешала сахаром, с соком и цедрой лимонов, добавила сгущенное молоко, ром, измельченный чернослив. Сливки взбила до загустения, осторожно смешала со смесью

Получила мягкий эластичный крем

Смазала кремом корж, соединила с другим, обмазала бока и поверхность оставшимся кремом.

Для оформления черный шоколад растопила и вылила на поверхность торта, бока облепила вафлями, полила растопленным белым шоколадом, верх украсила орехами в шоколаде, полила карамелью. Свечи не стала втыкать, из скромности.

Вот таким получился на разрезе мой юбилейный торт.