Заранее разогреваем духовку, выстилаем форму,смазывая ТОЛЬКО выстеленное дно маслом.

Нарезаем фрукты.

Яйца взбиваем с сахаром.

Вливаем жидкость.

Я брала сок в тетропакете (мультифрукт).

Жидкость можно взять любую - сок, компот, даже воду. Только не молоко, основой жидкости должна быть вода.

Растопленное и слегка охлажденное масло.

Муку, просеянную с разрыхлителем.

Тонкость в приготовлении бисквита состоит в том, чтобы ингредиенты моментально взбивались и выпекались, поэтому смешиваем ингредиенты по очереди, взбиваем 2-3 минуты до однородного состояния.

Дно заранее приготовленной формы посыпаем половиной воздушного риса. Выливаем жидкое тесто, поверх выкладываем фрукты, покрыв их второй порцией воздушного риса.

Выпекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.

За счет того, что у формы не смазывались стенки, бисквит поднялся равномерно, а не как обычно - только серединка.

Бисквит остужаем в форме, ножом проводим по бортикам формы и извлекаем чуть остывший бисквит. Даем остыть до конца на решетке.

А пока займемся кремом.

На молоке (добавив туда оставшейся сахар) варим манную кашу, как смесь загустеет, не снимая с огня, добавляем туда сгущенное молоко, сливки. Варим еще пару минут, тщательно помешивая массу до однородного состояния. Оставляем смесь остывать.

Пока крем остывает - рисуем шаблон.

По шаблону вырезаем ножом из коржей части попугая.

Я специально добавила фото бисквита близко,чтобы было видно,какой он легкий,нежный, воздушный и пушистый.

В остывший крем вбиваем масло и разделив каждую часть попугая на три коржа, промазываем кремом, прослаивая воздушным рисом.

Обтягиваем основу торта мастикой.

Затем приступаем к более мелким деталям "оперения".

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/205520.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/small/205520.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/205518.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/small/205518.jpg[/img][/url]