Ночью в Москве: 
Тортик "Кусочек тропиков... "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:39:37 |
| Время приготовления: | 300 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо куриное  |
5 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Масло сливочное |
180 г |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Жидкость |
150 мл |
| Фрукты |
1 стак. |
| Рис воздушный |
1 стак. |
| Молоко |
1 л |
| Крупа манная |
4 ст. л. |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Сливки |
100 мл |
| Ванилин | по вкусу |
| Мастика | по вкусу |
| Представьте себе Землю в период зарождения жизни и становления. Перед вашими глазами появятся картины густых тропический лесов, труднодоступных джунглей и зарослей экзотической растительности. Вашему взору предстанет великолепие королевских пальм, обжигающие лучи жаркого южного солнца и прекрасные пляжи с золотистым песком, величественные горы, чистые реки, непроходимые джунгли, экзотические животные и растения, атмосфера веселья, беззаботности, вселенского миролюбия и радости... Вы удивитесь, но все это можно найти и в наше время... На конкурс "Школьная пора" |
Заранее разогреваем духовку, выстилаем форму,смазывая ТОЛЬКО выстеленное дно маслом.
Нарезаем фрукты.
Яйца взбиваем с сахаром.
Вливаем жидкость.
Я брала сок в тетропакете (мультифрукт).
Жидкость можно взять любую - сок, компот, даже воду. Только не молоко, основой жидкости должна быть вода.
Растопленное и слегка охлажденное масло.
Муку, просеянную с разрыхлителем.
Тонкость в приготовлении бисквита состоит в том, чтобы ингредиенты моментально взбивались и выпекались, поэтому смешиваем ингредиенты по очереди, взбиваем 2-3 минуты до однородного состояния.
Дно заранее приготовленной формы посыпаем половиной воздушного риса. Выливаем жидкое тесто, поверх выкладываем фрукты, покрыв их второй порцией воздушного риса.
Выпекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.
За счет того, что у формы не смазывались стенки, бисквит поднялся равномерно, а не как обычно - только серединка.
Бисквит остужаем в форме, ножом проводим по бортикам формы и извлекаем чуть остывший бисквит. Даем остыть до конца на решетке.
А пока займемся кремом.
На молоке (добавив туда оставшейся сахар) варим манную кашу, как смесь загустеет, не снимая с огня, добавляем туда сгущенное молоко, сливки. Варим еще пару минут, тщательно помешивая массу до однородного состояния. Оставляем смесь остывать.
Пока крем остывает - рисуем шаблон.
По шаблону вырезаем ножом из коржей части попугая.
Я специально добавила фото бисквита близко,чтобы было видно,какой он легкий,нежный, воздушный и пушистый.
В остывший крем вбиваем масло и разделив каждую часть попугая на три коржа, промазываем кремом, прослаивая воздушным рисом.
Обтягиваем основу торта мастикой.
Затем приступаем к более мелким деталям "оперения".
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/205520.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/small/205520.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/205518.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/07_09_09/small/205518.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
