Вечером в Москве: 
Торт "Шоколадный блюз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:39:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
1 стак. |
| Сметана |
1 стак. |
| Яйцо |
2 шт |
| Какао-порошок |
3 ст. л. |
| Сахар |
3 стак. |
| Разрыхлитель теста |
10 г |
| Пудинг ванильный |
40 г |
| Молоко |
300 г |
| Ванильный сахар |
1 ст. л. |
| Масло сливочное |
150 г |
| Шоколад белый |
100 г |
| Побалуйте себя сладеньким! Темные коржи с ароматом какао, нежнейший крем из белого шоколада, чашечка терпкого чая, мерцание свечей и Вы - на вершине блаженства! |
Сначала приготовим крем. Вот продукты, которые нам нужны.
Возьмем половину от нужного количества молока и растворим в нем
сахар, ванильный сахар и пакетик ванильного пудинга.
Остаток молока вскипятим и заварим в нем смесь молока с пудингом,
постоянно помешивая, до загустения.
Поломаем белый шоколад на дольки и добавим в заварной крем, поставим крем на огонь, и размешиваем до полного растворения шоколада.
Остужаем крем до теплого состояния, добавляем сливочное масло и
взбиваем до пышности. Затем ставим в холодильник на один час.
Займемся приготовлением торта. Для этого смешаем 2 яйца, 1,5 стак.сахара, 1 стак. сметаны, 2 ст.ложки какао, пакетик разрыхлителя и 1 стак. муки до однородной массы.
Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем
при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
Вот такой корж у меня получился! Мы его остужаем.
Выкладываем будущий торт на блюдо, разрезаем корж пополам по горизонтали и обильно смазываем заварным кремом с белым шоколадом.
Накрываем второй половиной коржа и поливаем шоколадной глазурью.
Для приготовления глазури смешайте 0,5 стак.сахара, 2 ст.ложки
горячей воды, 1 ст.ложку какао и 50 г сливочного масла. Поставьте
смесь на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения.
По желанию посыпаем верх торта миндальной стружкой или молотыми
грецкими орехами.
И украшаем вишенками для коктейля и листиками мяты.
Ставим для пропитки на ночь в холодильник.
Наш торт готов! Он невероятно вкусен, поверьте!
Посмотрите на него вблизи.
И еще!
А как Вам такой ракурс? Угощайтесь! Приятного аппетита!
Девочки и мальчики, я вам очень советую приготовить такой тортик!
Дело не хлопотное, а получается очень вкусный десерт.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
