Приготовить бисквит.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, столовой ложкой ликера (у меня - "Ирландский" сливочный), стаканом муки и разрыхлителем. Отдельно взбить охлажденные белки с щепоткой соли.

Соединить белки с тестом, осторожно помешивая сверху вниз.

Выпекать бисквит в предварительно нагретой до 180 град. духовке на противне, застеленном промасленной бумагой, до "сухой спички". Минут 15-20 (размер противня - 24 на 34 см).

Манго очистить от кожуры. Порезать фрукты кубиками, а часть дольками - для украшения торта.

Приготовить творожный крем.

Взбить сливки (я взяла уже готовые взбитые, во флаконе).

Растереть творог со сливками и сахаром, добавить немного ликера.

Часть творожного крема (примерно 4 столовые ложки) отложить для шариков.

Готовый бисквит охладить. Вырезать круглый корж по размеру тарелки. Оставшиеся кусочки порезать кубиками.

Смешать кубики бисквита, кубики фруктов и немного взбитых сливок. Выложить эту смесь поверх бисквитного коржа и немного прижать.

Сверху выложить творожный крем. Разровнять лопаткой.

Из части творожного крема скатать шарики. Окунуть их в тертый шоколад.

Украсить торт творожными шариками и дольками фруктов.

Девочки, все, кто участвовал, участвует в акции "Раскраски", или хочет это сделать – этот нежный тортик для вас, боевые подруги!))))))