в миксере взбиваем яйца с сахаром в течение 10 мин.,

добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Кладем тесто в круглую форму и выпекаем 20-25 мин. при 180 гр.

Делаем заварной крем: половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь.

Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем молоко и рисовую муку.

Как только закипит молоко, вливаем нашу смесь тонкой струйкой, постоянно мешая, чтобы не подгорело.

Варить до загустения.

Как только крем будет готов, перекладываем его в миксер, добавляем масло и взбиваем 5 мин.

Делаем шаблон цветка по размеру бисквита.

Вырезаем цветок.

Делим бисквит на 2 части

Варим сироп: греем молоко, добавляем мед, коньяк.

Как только закипит, убираем с плиты и пропитываем коржи.

Половину заварного крема выкладываем на корж, другую половину - на верх и бока.

Взбиваем сливки, вводим помаленьку сгущенку.

Делим сливки на 2 части. В меньшую часть добавляем желтый краситель, в бОльшую - красный, и при помощи кондитерского мешка украшаем наш цветок.

Такой вот тортик.