60 г масла растереть с 4 ст. л. сахара, ввести по одному яйца, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. разрыхлителя, 4 ст. л. томатного сока, 300 г муки.

По консистенции тесто - как густой крем.

Форму застилала бумагой, на 1 корж уходило чуть больше 1ст. л. У меня получилось 6 коржей. С красивым розовым оттенком.

Крем

Растопить 3 ст. л. сливочного масла на плите на небольшом огне, ввести к нему 3 ст. л. муки и вводить, постоянно очень хорошо промешивая, 0.5 л молока (огонь при этом сделать средним, молоко лить тонкой струйкой), стараться, чтобы не было комков. После введения молока огонь сделать маленьким, добавить 4 ст. л. сахара, проварить крем до загустения при постоянном помешивании.

Если комки все-таки остались, перетереть крем через сито.

Охладить.

Взбивать 300 г размягшенного сливочного масла, вводить по ложке заварной массы.

Важно, чтобы и масса, и крем были одинаковой температуры.

Охлажденные коржи перемазать кремом, украсить и поместить в холодильник на 6 часов.

И в разрезе. Угощайтесь!