Включить духовку на 180*. Масло (маргарин) растопить и отставить для остывания. Яйца взбить миксером на высокой скорости 1 минуту до пены. Добавить 100гр сахара, ванилин и цедру и взбивать еще 2 минуты. Дальше добавить муку и разрыхлитель и взбивать на низкой скорости. В последнюю очередь добавить масло, взбивать еще 1 минуту.

Тесто вылить в форму с разъемными краями (у меня 26 см в диаметре), на дно формы положить бумагу для выпечки. Выпекать 25 минут при 180*.

Готовый бисквит разрезать на 2 части и пусть себе остывает. А мы займемся кремом.

Желатин положить в ХОЛОДНУЮ воду на 5 минут для размягчения.

Сварить пудинг, но ВМЕСТО молока берем 300 мл сухого белого вина + 30 гр сахара.

Желатин отжимаем и добавляем в горячий пудинг, перемешиваем до растворения желатина.

Смешать творог с 50 гр сахара и добавить в пудинг. Поставить на холод.

Взбиваем сливки до загустения

Начинающую застывать творожно-пудинговую смесь в два приема добавляем в сливки, продолжая взбивать.

А помощник в это время режет виноградинки пополам.

Теперь собираем "Счастливчика": на нижний пласт наносим 1/3 крема, сверху укладываем половинки винограда, на виноград снова 1/3 крема,

закрываем все вторым пластом и слегка прижимаем.

В кондитерский шприц набираем крем и откладываем в сторону (для украшения), оставшийся крем наносим на верх торта. Ставим в холодильник минут на 20-30.

На подстывшем креме рисуем спичкой 4 листочка клевера и выкладываем по рисунку виноградные половинки. По контуру листиков наносим крем из шприца. Торт убираем на ночь в холодильник.

Утром вынимаем торт из формы, боковинки обмазываем абрикосовым конфитюром и обсыпаем орехами (на мой взгляд - самая трудная часть работы!).

"Счастливчик" готов, пожалуйста к столу!