Яйца, сахар, ванильный сахар и ликер взбить в пену.

Сверху просеять муку, крахмал, разрыхлитель и какао.

Перемешать, вылить в форму,

выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Персики слить, собрав отдельно сок.

Отложить 5 половинок,

а остальные нарезать кубиками.

Замочить желатин - разогреть 150 мл сока с сахаром, желатин растворить в соке.

Добавить ликер и сливочный сыр.

Взбить 400 мл сливок и вместе с персиками ввести в сырную массу.

Бисквит разрезать на два коржа. Поставить вокруг одного кольцо для торта.

Выложить крем на первый корж, накрыть вторым коржом, прижать и поставить на 3 часа в холодильник.

Этот шаг я забыла сфоткать.

Сливки (200мл) взбить с крахмалом, разделить пополам и одну часть, перемешав с какао, намазать на торт.

Оставшиеся сливки выпустить "лужицами" и разложить персики.

Бока торта я обсыпала глазированным арахисом и миндалем.

Приятного аппетита! Приглашаю на кофе и чай!