2 яйца взбиваем с 1 стак. сахара, добавляем 1 стак. муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя, хорошо вымешиваем ложкой.

Такую смесь замешиваем трижды.

В первую добавляем 1 стак. свеклы,

во вторую 1 стак. моркови,

в третью 1 стак. тертых яблок.

Форму d 26 см смазываем маргарином и выпекаем 3 коржа.

Время для выпекания 1 коржа минут 30-35.

Перемазываем кремом.

Крем: 1 яйцо, 1,5 стак. сахара, 4 ст.л. муки, 0,3 л молока.

Заварить крем, а когда остынет, добавить взбитые 400 гр масла + 2 ст.л. кофе + 1 ст.л. коньяка. Взбить все вместе.

Украшаем по своему усмотрению.

Торт в разрезе.