NewsRbk.ru » Торт "Питерское мороженое"

Торт "Питерское мороженое"

Опубликованно 8 Мая 2015, в 22:59

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Бисквит	по вкусу
Яйцо	3 шт
Сахар	стак.
Ванильный сахар	1 пакет.
Разрыхлитель теста	2 ст. л.
Мука	1 стак.
Крем	по вкусу
Сливки сухие	1 пакет.
Безе	1 пакет.
Загуститель для сливок	1 пакет.
Сметана	стак.
Молоко сгущенное	1 стак.
Масло сливочное	130 г
Черника замороженная	1 стак.

Личные впечатления о рецепте

Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла...

Торт "Питерское мороженое"

Сначала я приготовила крем:

безе - вот такое.

Сливки, загуститель.

Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером

подробнее здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/

Добавила размороженную чернику.

Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.

Для приготовления бисквита я воспользовалась рекомендациями Дашульки (Meotida).Дашуля, спасибо большое,[url=http://www.radikal.ru][img]http://s61.radikal.ru/i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img][/url] бисквит получился нежнейший!

Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.

Добавила разрыхлитель.

Просеянную муку.

Получилось вот такое тесто.

Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.

В духовку 200-220 град на 10мин.

Получился вот такой симпатичный корж.

Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа.

Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом.

Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

И в холодильник.

Вот такой тортик в разрезе.

Кусочек поближе.

Торт действительно по вкусу напоминает мороженое...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/54086-tort-piterskoe-morozhenoe.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.