Вечером в Москве: 
Торт "Питерское мороженое"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 22:59:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Бисквит | по вкусу |
| Яйцо | 3 шт |
| Сахар | стак. |
Ванильный сахар  |
1 пакет. |
| Разрыхлитель теста | 2 ст. л. |
| Мука | 1 стак. |
| Крем | по вкусу |
| Сливки сухие |
1 пакет. |
| Безе |
1 пакет. |
| Загуститель для сливок | 1 пакет. |
| Сметана | стак. |
| Молоко сгущенное | 1 стак. |
| Масло сливочное | 130 г |
| Черника замороженная | 1 стак. |
| Когда муж попробовал этот тортик, первыми его словами были:Это ж питерское мороженое!Так я и решила его назвать. Нежный бисквит в сочетании с черничным кремом... Вначале задумывалось сделать рулет, но видимо у меня противень слишком маленький и корж получился толстенький... Вот так рулет и превратился в тортик, на вкус такая трансформация нисколько не повлияла... |
Сначала я приготовила крем:
безе - вот такое.
Сливки, загуститель.
Сметану, сгущенку и размягченное сливочное масло взбила миксером
подробнее здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21220/
Добавила размороженную чернику.
Готовый крем отправила в холодильник немного отдохнуть.
Для приготовления бисквита я воспользовалась рекомендациями Дашульки (Meotida).Дашуля, спасибо большое,[url=http://www.radikal.ru][img]http://s61.radikal.ru/i174/0903/75/c7370e93e94d.gif[/img][/url] бисквит получился нежнейший!
Итак, яйца с сахаром и ванильным сахаром слегка взбила.
Добавила разрыхлитель.
Просеянную муку.
Получилось вот такое тесто.
Противень застелила пергаментом, хорошенько смазала его сливочным маслом и вылила тесто.
В духовку 200-220 град на 10мин.
Получился вот такой симпатичный корж.
Остывший корж я разрезала пополам, а потом каждую половинку вдоль по толщине - получилось четыре тонких коржа.
Собираю тортик, обильно перемазывая коржи кремом.
Бока обмазала кремом, сверху обсыпала сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
И в холодильник.
Вот такой тортик в разрезе.
Кусочек поближе.
Торт действительно по вкусу напоминает мороженое...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
