Яйца разделить на белки и желтки,

белки взбить в крепкую пени,

желтки растереть с сахаром,

добавить муку, разрыхлитель, какао-порошок - замесить тесто.

Осторожно ввести белки, размешивая снизу вверх.

Выпечь бисквит. Я пекла в двух формах: обычной плоской и кольцеобразной. Бисквит в плоской форме в центре слегка приподнялся, я срезала верхушку и получила крышечку.

Оба бисквита разрезала вдоль, промазала жидким малиновым вареньем и соединила снова.

Приготовила крем: маскарпоне смешала с сахаром, соком и цедрой лимона,

сливки взбила и осторожно соединила с сыром.

Суфле: лимонное желе залить кипящей водой (брать в 2 раза меньше воды, чем в инструкции, сливки дадут остальную жидкость),

добавить сахар, охладить.

Сливки взбить миксером, потом вручную добавлять по ложке раствора желе, осторожно перемешивая до полного соединения.

Сборка торта: плоский бисквит смазываем кремом, укладываем сверху бисквитное кольцо, образовавшийся "колодец" заполняем порезанным бананом и заливаем полузастывшим суфле, оставлям в холодильнике на час, чтобы суфле схватилось.

Заполненное отверстие накрываем бисквитной крышечкой и смазываем верх и бока торта остальным кремом,

бока обсыпаем крошкой, украшаем по желанию, я посыпала шоколадным бисером.