Подготовить продукты для теста.

Яйца взбить с сахаром и сгущенкой.

Соду всыпать в сметану, размешать и дать постоять минут 5 (чтобы сода погасилась).

Какао смешать с мукой.

В яично-молочную смесь добавить сметану, взбить.

Просеять муку с какао и хорошенько перемешать.

Подготовить форму. Я застелила пергаментом и смазала растительным маслом.

Можно выпекать одним коржом и разрезать на пласты, но я половником делила тесто на три части и выпекала 3 коржа отдельно.

Печь по 20 минут каждый при 180 градусах Цельсия.

Вот такие коржи получаются.

Пока пекутся и стынут коржи, готовим пропиточку и крем.

Пропиточка. Смешиваем сахар и молоко и доводим до кипения на маленьком огоньке. Чуть охлаждаем и добавляем коньяк.

Получилась такая вкуснота, что пришлось готовить вторую порцию =))

Крем. Размягчённое при комнатной температуре масло смешиваем со сгущенкой и с какао (я ещё немножко коньяка добавила) до однородного состояния

и взбиваем миксером до пышного состояния.

Собираем торт. Все коржи обильно смазываем пропиткой и даём постоять минут 5.

Первый корж смазываем кремом, кладем второй корж, смазываем кремом второй корж, кладем третий корж (пропиткой вниз!!!).

Третий корж смазываем абрикосовым джемом (желательно, чтобы джем был с "кислинкой"). У меня было абрикосово-апельсиновое варенье, получилось очень вкусно.

Бока торта тоже смазываем кремом.

Готовим глазурь. Шоколад измельчить и растопить (я это делала в микроволновке).

Смешать с маслом до однородного состояния.

Быстро (так как такая глазурь быстро застывает) смазываем верх торта.

Ну вот и всё... Классический "Пражский" торт готов, так как он не требует никакого украшения.

Но, так как я хотела праздника для моих мужчин (друзей и коллег), то я из маршмеллоу сделала украшения и украсила сиё творение!!!

Вот такой получился результат.

И такой!

И вместе!