Яйца с сахаром и ванилью взбить до пены хорошенько миксером.

Муку с разрыхлителем просеять, высыпать в чашку с яичной смесью и, мешая, влить постепенно йогурт.

Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки (он у меня примерно 30х33 см).

Сахар смешать с кокосовой стружкой.

И равномерно посыпать кокосовую смесь на тесто.

Ставим в духовку и выпекаем около 30 мин. (в зависимости от духовки).

Проверить зубочисткой.

Я пекла не на средней полке, а чуть ниже.

Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог.

Дать остыть и наслаждаться.

Приятного аппетита!