Растираю сахар и яйца

Добавляю сметанку (у меня была жирность 15%, но в данном случае это неважно), сгущенку, разрыхлитель

Просеиваю муку

получилось вот такое тесто

выливаю в смазанную форму 21 см и в духовку 200*C примерно на 50 мин. (до сухой палочки)

из полученного опыта могу сказать, что лучше. конечно. температуру поменьше, примерно 170*C - у меня донышко слегка подгорело, и подстелить пергамент

Пока корж остывает, готовлю крем

Сливки, загуститель (его я добавила на всякий случай, но, думаю, можно и без него)

Сметану и полстакана сгущенки взбиваю миксером

Добавляю ароматизатор

Оставшуюся сгушенку и мягкое сливочное масло продолжаю взбивать

Крем получился вкуснющий :-D :-D :-D

Корж я разрезала на три части, выпуклую верхушку слегка сровняла

Так как у меня тарелка для торта немного вогнутая, то верхняя часть стала нижним коржом торта

мажу ее кремом

потом второй корж, крем

и оставшийся корж

Верх и бока торта я обмазала кремом и украсила разноцветной кокосовой стружкой, пытаясь изобразить мимозу

Тортик получился мягкий, со вкусом сгущенки и миндаля

вот такой в разрезе

Приятного чаепития!!!

С праздником весны!!! :rose: :rose: :rose: