Яйца взбиваем с сахаром, чтобы масса увеличилась в 3 -4 раза,

затем добавить разрыхлитель и дать постоять 5 мин.,

а затем взбиваем еще минут 5 -10 и вводим пpосеянную муку, медленно помешивая деревянной ложкой в одном направлении.

Тесто готово.

Форму для выпечки смазать маслом сливочным и вылить тесто в форму, выпекать до готовности. Готовность проверять спичкой.

Готовый корж остудить и разрезать на два. Смазываем кремом, а сверху посыпать орешками и еще смазать кремом, сверху кладем второй корж и смазываем кремом верх и бока, верх тоже посыпала орешками.

Крем: яйца и сахар перемешать, добавить муку и, постоянно помешивая, влить молоко, а затем ставим на медленный огонь и варим до загустения, добавляя ванильный сахар и мускатный орех.

Готовый крем остудить, а затем добавить масло и все взбить.