Растительное масло взбить миксером с сахаром, ванилью, солью и яйцами.

Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить в масляно-яичную смесь растопленный шоколад, йогурт. Хорошо перемешать.

Муку смешать с панировочными сухарями, разрыхлителем, кардамоном и корицей. Соединить с жидкой частью теста, хорошо перемешать.

Тесто выложить в выстланную бумагой для запекания форму.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 35.

Готовый корж охладить.

1 грушу нарезать кубиками.

Желатин замочить в холодной воде.

Из остальных груш сделать пюре с добавлением лимонного и грушевого соков.

Разбухший желатин растворить на водяной бане, соединить с грушевым пюре.

Как только грушевая смесь начнет густеть, соединить ее с йогуртом, орехами и нарезанной грушей.

Остывший корж разрезать горизонтально на 2 части. Нижнюю часть коржа поместить в кольцо для выпечки (в моем случае фольга, сложенная в несколько раз). Выложить на корж крем. Оставить на холоде часа на 2.

Вторую часть коржа измельчить ножом.

С нижнего коржа убрать кольцо для выпечки. Получившейся крошкой обложить торт.

На водяной бане растопить шоколад со сливками, немного остудить и слегка полить верх торта.

Приятного аппетита!!