Ингредиенты

[b]Готовим бисквит.[/b]

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки.

Продолжаем взбивать белки, постепенно добавляя небольшими порциями сахар и по одному желтки.

Какао просеиваем через сито...

...и аккуратно перемешиваем.

Добавляем соду, гашенную лимонным соком и постепенно муку.

Все перемешиваем.

Тесто выкладываем в разъемную форму, смазанную маслом и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой, если сухая - то можно смело доставать!

Готовый бисквит достаем и даем ему остыть.

Разрезаем бисквит горизонтально с помощью нитки или ножа. Один корж должен быть высотой около 1,5 см, а оставшуюся часть бисквита режем кубиками.

[b]Готовим крем.[/b]

Сметану (лучше холодную) взбиваем. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем небольшими порциями один стакан сахара.

Корж выкладываем на плоское блюдо, намазываем его сметанным кремом и сверху выкладываем часть ананасов (можно маленько пропитать бисквит ананасовым соком). Кусочки бисквита обмакиваем в крем и выкладываем на корж в виде горки, чередуя с кусочками ананасов.

[b]Готовим глазурь.[/b]

Смешиваем какао, сахар, молоко. Ставим на плиту, постоянно помешивая, и не даем массе закипеть. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Торт заливаем остатками сметанного крема и глазурью! Ставим в холодильник хотя бы на ночь, чтобы тортик пропитался!

А утром можно уже угощать родных и друзей! :)