По способу приготовления, вкусу и запаху напоминает яичницу с помидорами, только вместо яиц - жидкое тесто. Приступаем к приготовлению; Поджариваем куркуму и карри в разогретом масле 2- 3 секунды. Добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем кабачок, порезанный кубиками и также обжариваем. Добавляем помидор,порезанный произвольно. Накрываем все крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут. В это время делаем кляр: Смешиваем муку с водой и добавляем немного куркумы и карри( по желанию) Возвращаемся к нашим овощам, их надо посолить и тушить дальше еще 5 минут Заливаем овощи кляром, так, чтобы они были им покрыты, можно немного перемешать, чтобы кляр зашел между овощей. Если Вы не солили кляр, посолите сейчас немного наш омлет. Накрыть крышкой и жарить еще 5 минут, пока тесто не запечется , при этом оно должно остаться нежным и немного клеклым. Перчим и посыпаем зеленью Омлет готов, подаем горячим, украшая по своему усмотрению.