Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком 25 мл. и оставить на некоторое время пропитаться.

Смешать размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить до однородного состояния.

Орехи потолочь, (размельчить ножом).

Смешать масляно-яичный крем с мукой, разрыхлителем теста, орехами, какао, ванильным сахаром. Аккуратно перемешать ложкой.

Тесто получилось вот такой консистенции, ложка стояла.

В конце добавить груши с двумя ложками Амаретто.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Хорошо распределить муку по форме, лишнюю высыпать.

В форму 20 см. выложить тесто. Разровнять лопаткой или ложкой.

Я брала все ингредиенты в два раза больше и форму 26 см.

Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога определить деревянной шпажкой.

Остудить.

Растопить кусочки порубленного шоколада с молоком.

Влить 25 мл. Амаретто перемешать и снять с огня. Добавить сливочное масло, хорошо размешать до шелковистости и немного охладить.

Покрыть пирог глазурью! Украсить по желанию!

Угощайтесь на здоровье!

Спасибо большое за ваше внимание!