Этот рецепт из разряда "до банального просто".

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты (за исключением сахара). Когда будете отмерять специи: у меня все ложки были мерные, без горки.

Затем взбиваем яйца с сахаром минуты 3-4.

Добавляем черную патоку. По английски это называется molasses. Я не смогла найти точный перевод. Словарь пишет "меласса" или "черная патока". Поэтому вот фотография этого продукта.

А вот так эта патока выглядит внутри банки. Она очень густая (раза в 2 гуще меда), а на вкус горькая, если ее есть в чистом виде. Она добавляется в различные пряники или в имбирный хлеб (gingerbread).

С этой патокой очень интересный расклад: если ее переборщить, то вкус у финального изделия получится горький. А вот если положить в меру, то она придает непередаваемый и очень приятный аромат.

Для этого кейка нам понадобится 2 столовых ложки - примерно 30-40 мл.

Итак, добавим патоку к яйцам, затем туда же выложим готовое тыквенное пюре и растительное масло. Все как следует взобьем до получения однородной массы.

Рубим орехи средне и перемешиваем с мучной смесью. Мука их обволакивает, и так они лучше распределятся в тесте и не опадут на дно. Можно орехи предварительно обжарить, но я не обжаривала.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе.

Выливаем в смазанную форму и печем при 180*С. У меня пеклось 45 минут.

Остужаем 10 мин, достаем из формы и наслаждаемся...

Я же говорила, что все очень просто :-)