Смешиваем все ингредиенты для теста.

Выливаем на противень и выпекаем корж при 200*С минут 25.

Я выпекала два коржа. Ингредиенты указаны на один корж.

Выпеченыые коржи охлаждаем и вырезаем из них будущего рака. Можно вырезать из бумаги трафарет. Так легче будет. Плоховато видно, как вырезалось.

Выкладываем первый корж уже в форме рака.

Из размягченного сливочного масла и растопленного шоколада делаем крем, добавляем в него коньяк.

Смазываем корж

Так же укладываем и смазываем второй

Когда шоколад немного застынет, дорисовываем рака сверху, чтобы легче было нанести потом рисунок кремом

Делаем заварной крем. Описание и приготовление хорошо изложено здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/156 34/

Я делала из 2 белков. Сахар с водой - в соотношении 4:1.

Наносим крем при помощи кондитерского шприца по бокам живности.

При вырезании туловища и лапок остались кусочки коржа. Я их измельчила в блендере, добавила немного молока, и получилась замечательная субстанция, из которой вылепились лапки, глазки и усики

Теперь осталось нанести кремом рисунок сверху

Ну, вот, как-то так... Получилось, вроде бы, ничего. Самое главное, что вкусно! Я своей троице сказала, что сегодня они будут есть только торт! Так как в холодильник он не умещается.

Вот такой он в разрезе!