Ночью в Москве: 
Шоколадный тортик "Рак"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-05-08 23:32:17 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Яйцо  |
2 шт |
| Мука пшеничная |
2 стак. |
| Сахар |
1 стак. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Масло растительное |
стак. |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Сода |
ч. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Молоко |
стак. |
| Шоколад |
200 г |
| Масло сливочное |
1 пач. |
| Коньяк |
2 ст. л. |
| Белок яичный |
2 шт |
| Очень вкусный шоколадный тортик. Ко Дню защиты детей и на конкурс "В мире животных" |
Смешиваем все ингредиенты для теста.
Выливаем на противень и выпекаем корж при 200*С минут 25.
Я выпекала два коржа. Ингредиенты указаны на один корж.
Выпеченыые коржи охлаждаем и вырезаем из них будущего рака. Можно вырезать из бумаги трафарет. Так легче будет. Плоховато видно, как вырезалось.
Выкладываем первый корж уже в форме рака.
Из размягченного сливочного масла и растопленного шоколада делаем крем, добавляем в него коньяк.
Смазываем корж
Так же укладываем и смазываем второй
Когда шоколад немного застынет, дорисовываем рака сверху, чтобы легче было нанести потом рисунок кремом
Делаем заварной крем. Описание и приготовление хорошо изложено здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/156 34/
Я делала из 2 белков. Сахар с водой - в соотношении 4:1.
Наносим крем при помощи кондитерского шприца по бокам живности.
При вырезании туловища и лапок остались кусочки коржа. Я их измельчила в блендере, добавила немного молока, и получилась замечательная субстанция, из которой вылепились лапки, глазки и усики
Теперь осталось нанести кремом рисунок сверху
Ну, вот, как-то так... Получилось, вроде бы, ничего. Самое главное, что вкусно! Я своей троице сказала, что сегодня они будут есть только торт! Так как в холодильник он не умещается.
Вот такой он в разрезе!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
