Яйца взбить в крепкую пену.

Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

Влить масло и продолжать взбивать.

Добавить сметану и взбить.

Добавить кукурузную муку и взбить.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто и взбить.

В тесто добавить миндаль.

Добавить цедру апельсина и взбить.

Дно формы (24х24) застелить пекарской бумагой, смазать маслом и заполнить тестом.

Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. Готовность проверить деревяной спицей. Остудить в форме. Остывший корж разрезать поперек на две части.

Готовим крем сливочный. Мягкое сливочное масло взбить в пену с добавлением 3ст. л. сахара. Я масло заменила на упаковку сливочной смеси (к смеси добавить 100мл. молока, взбить и поставить в холодильник на 30 мин.)

Готовим пудинговый крем. К сухой смеси добавить 3ст. л. сахара, хорошо перемешать залить небольшим кол-вом молока (взять от общего объема), взбить, чтобы не было комочков. Остатки молока ( от общего объема 500мл.) согреть на плите, ввести пудинговую смесь и довести до густого состояния. Остудить, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась корочка.

Пудинг и сливочный крем соединить и взбить.

Коржи смазать кремом.

Декорирование по вашему усмотрению.

Приятного чаепития!!!