Тесто:

В мисочке смешать ингредиенты для тесто , и хорошо вымешать.

Раскатать тесто и выложить в смазанную маслом форму.

Потыкать вилкой.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Начинка:

Из баночек с инжиром слить сок (но не выливать - он ещё понадобится!!)

Инжирки разрезать пополам.

Смешать шампанское со слитым соком.

Всего жидкости должно быть 750 мл. - если не хватает - долейте воды.

Пудинговый порошок залить небольшим количеством жидкости, перемешать и влить всё оставшуюся.

Довести до кипения, постоянно помешивая.

Снять с огня и всыпать половинки инжира.

Перемешать.

Выложить на готовое тесто.

Заливка

Яйца взбить в пену,постепенно добавить сахар и взбивать ещё пару минут.

Порошок для соуса растворить в небольшом количестве шампанского.

Долить остальное шампанское и влить в яйчную массу.

Перемешать.

Залить этим слой инжира.

Печь где-то 50-60 минут при 200 градусах.

Готовый торт оставить в форме, пока полностью не остынет.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Торт получился интересный и необычный. Вкус нежный, но с кислинкой. От себя могу сказать, что лучше печь не виде торта в круглой форме, а как пирожные на противне с высокими бортами.