Грецкие орехи порубить и слегка обжарить без масла.

Сливочное масло смешать с медом, по одному ввести яйца и хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, какао и вместе с рублеными орехами подмешать к яичной массе.

тесто выложить в разъемную форму и выпекать при 180 град. 40минут.

С апельсинов по рецепту нужно отжать сок (со всех), а с одного натереть на мелкой терке цедру (я собрала со всех). Соковыжималки для цитрусовых не было, и я в очередной раз порадовалась, что в рецепте не просят березовый сок))).

Желатин замочила.

Тем временем испекся мой корж

Сливочное масло нарезать, смешать с апельсиновым соком (150 мл в оригинале, у меня вышло 180 мл), яйцами, желтками и сахаром. Взбить на горячей водяной бане. Желатин распустить.

Горячий крем протереть сквозь сито и взбить. Так как я свой сюрприз пекла ночью, от идеи с миксером пришлось отказаться, дети спят все-таки...

А дальше было просто весело... нужно было подмешать маскарпоне, желатин, половину цедры и ликер.

Ликер был успешно заменен на коньяк, и я побежала на балкон взбивать этот чудесный крем миксером... не отказывайтесь от этой милой техники)))

Остывший к этому времени корж разрезаем на 2 пласта.

Установить вокруг нижнего разъемную форму и смазать половиной крема, разровнять, накрыть вторым пластом и промазать оставшимся кремом

Сверху посыпать оставшейся цедрой и поставить в холодильник на 3 часа. У меня простоял ночь.

Снять затем форму и присыпать края оставшимися рублеными орехами.

Приятного аппетита! На второй день он еще вкуснее.

И много не съешь, он жутко сытный и калорийный... но сначала - вкусный)))