Тесто: желтки отделяем от белков.

Белки взбиваем в отдельной посуде до крепкой пены.

Желтки, сахар, ваниль, масло растительное, разрыхлитель, муку и молоко-перемешиваем миксером и соединяем со взбитыми белками.

Если есть желание, можно тесто разделить на 2 части - в одну из них добавить какао и выпечь 2 коржа. Я делаю так: перемешиваю какао на одной половине теста и выливаю в смазанную маслом и подпыленную мукой форму - в итоге получается полосатое тесто

Выпекаем до готовности при температуре 160 градусов, проверяем палочкой.

Вынимаем из духовки, даем остыть

У остывшего бисквита отрезаем донышко - это будет основа торта, остальное нарезаем на ромбики

Крем: сметану, ваниль и сахар взбиваем миксером до загустения.

Бисквитное донышко смазываем кремом, посыпаем нарезанным мармеладом, каждый бисквитный ромбик обмакиваем в крем и красиво укладываем горкой

Делаем глазурь: масло растопить, добавить сахарную пудру, хорошо растереть, добавить какао и коньяк - размешать в однородную массу, если глазурь густовата, немного подогреть на водяной бане или в микроволновке.

Глазурью поливаем тортик

Сверху посыпаем дроблеными орехами и украшаем мармеладом.

Тортик вкуснее, если ему дать ночь постоять в холодильнике.

Очень надеюсь, что вам понравится!!