Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт. Так вот - тесто Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду Растворите 1/2ч.л соли и 1ч.л сахара в 1,5 стакане воды Влейте это в муку и добавьте 8ст.л масла растительного и1ч.л водки Тщательно вымесите тесто руками,накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час. Мясо я использовала - телятину, а в принципе,можно любое,какое Вам больше нравится. Но главное,чтобыбыло свежее и не мороженное. Если используете фарш, а не рубленное мясо,то лучше использовать крупную решетку для перемалывания. Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем,немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона,или холодной воды. Перемешайте и дайте настояться 15минут Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста,сложите пополам, тщательно зашипите края. И жарьте,как обычно в большом количестве масла. Едят чебуреки руками,начинатьлучше с верхнего острого конца,постепенно подбираясь к начинке .