1. Отделяем белки от желтков,

Белки взбиваем до чуть загустения.. и начинаем подсыпать по чуть-чуть сахара с пудрой (3-4 ч. ложки)...

(яйца тёплые, не из холодильника)

2. Вот что получается... такая блестящая масса... никуда не бегающая..

3. Откладываем несколько ложек на будущее...

4. Измельчаем грецкие орехи, смешиваем с какао...

5. Добавляем в нашу массу, аккуратно перемешиваем... очень аккуратно...

6. Тесто

7. Выпекаем 30 минут при температуре 150 градусов,

(безешки оставляем подольше...)

(так как я выложила, не выкладывайте.. я стормозила.. всё это увеличится в объёме.. и чуть склеится...)

.. хотя легко расклеивается)))

8. Процесс показывать не буду.. а то постоянно слишком много фоток.. люди пугаются)))

КAроче.. дело к ночи...))...

Молоко и шоколад растапливаем на водяной бане... далее венчиком вводим масло и наши желтки (которые можно и взбить тоже),

всё это активно взбиваем венчиком..

9. Наши готовые коржи.. разрезаем пополам, когда чуть-чуть поостынут...

(вобще, получатся выше.. я опять же стормозила.. надо было с собачкой пойти гулять.. решила уменьшить температуру до 120*C.. опало)))... но на вкус, надо сказать, не повлияло...

а если нормально выпечь... то может и 4 коржа получится)))

10. Плавленный сыр смешиваем со взбитым добела.. или почти добела... маслом... добавляем пару ч. ложечек пудры,

(я забыла :) )

11. Коржик.. крем...

12. Коржик... крем

13. Режем безешки...

почему?...

потому что )

можете все нарезать.. можете не все...

укладываем сверху...

14. Крем выкладываем сверху и по бокам...

украшаем по желанию...

15. Приятного аппетита! :-*

(Почему такое название?... Фильм хороший)