Шоколад поломать на кусочки. Кофе растворить в теплой воде.

Залить шоколад кофе и растопить на огне.

Растереть сахар с маслом и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить шоколадно-кофейную массу и опять тщательно размешать.

Добавить муку с разрыхлителем.

Тесто получается густоватым.

Испечь 3 коржа. Температура в духовке 200*.

Время выпечки - 15 минут.

Пока коржи пекутся, приготовим крем.

С одного лимона счищаем мелкой теркой цедру.

Из лимонов выдавливаем сок. Должно получится примерно 100 мл.

Я перемолола в процессоре. Крем получился густым, но оно и к лучшему.

К соку добавитть яйца и сахар. Взбить.

Варим крем на водяной бане до густоты сметаны. В конце, сняв с огня, добавляем масло.

Перемазываем коржи кремом.

Последний, третий - поливаем глазурью.

Украшаем на свой вкус. Конечно же, тортику надо настояться, хотя бы часик.

Но с моими котятами и кошечками это не удалось...

Вот и первая кошечка примчалась снимать пробу!