NewsRbk.ru » Маленький шоколадный тортик

Маленький шоколадный тортик

Опубликованно 8 Мая 2015, в 23:45

Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления

Сливки	200 мл
Шоколад	100 г
Яйцо	3 шт
Сахар	1 стак.
Мука	2 ст. л.
Крахмал	1 ст. л.
Разрыхлитель теста	ч. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Эссенция	по вкусу
Украшения	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это почти как маленькое черное платье - классика! Посвящаю тортик нескольким датам - 16 ноября, когда был день связи (а мои муж и свекр связисты), и в этот же день дочке исполнилось 2 года и 3 месяца, а также 19 -му ноября, когда у нас с мужем годовщина свадьбы. Мне стыдно признаваться, но я впервые работала со сливками для взбивания. Результат превосходен - муж (не сладкоежка совсем) сказал, что давно я таких вкусных тортов не делала.

Маленький шоколадный тортик

С вечера делаем крем - это очень популярный рецепт. Сливки нагреть, всыпать туда шоколад и размешать. Поставить в холодильник на ночь, прикрыв сверху

Делаем коржи. 2 белка взбить до пиков с 1/4 стак. сахара

3 желтка взбить с оставшимся сахаром (тоже 1/4 стак.) добела

Добавить в желтки растворенный в воде какао-порошок

И просеять туда же муку, крахмал и разрыхлитель (я еще ромовый ароматизатор добавила)

Последними ввести взбитые белки

Выпечь 3 коржа при температуре 180-200 град. (минут по 7). Вот моя новая разъемная форма!

Коржи получаются очень нежными, их надо сразу отделять от пергамента,чтоб не раскрошились

Достать из холодильника крем и взбить. Крем надо сказать шикарный - не течет, как раз подходит для нежных коржей, которым не требуется пропитка

Промазать кремом коржи

Украсить по желанию. Я особо не напрягалась и просто обсыпала бока измельченными кукурузными палочками, которые дочка не доела

Приятного аппетита! Первый кусочек самый вкусный!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/54565-malenkiy-shokoladnyiy-tortik.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.