Маргарин растапливаем и даем ему остыть. Желтки с сахаром хорошенько взбиваем, добавляем молоко, растопленный маргарин, просеянную муку с гашеной содой (я кладу по принципу "чуть одного, чуть другого). Взбиваем в крепкую пену белки и аккуратно вмешиваем в тесто. Не взбивать!!!

Отделяем третью часть теста, а остальное пока отправляем в духовку. Печем в горячей духовке до сухой палочки (у меня минут 20 -25 )

В оставшееся тесто добавляем какао (кто сколько любит). Аккуратненько перемешиваем и печем темный корж.

АХТУНГ!!! Бисквит немного капризный - остывать он должен в форме!!!

Белый корж делим на 2 части.

Все коржи сбрызгиваем некрепким сладким кофе.

Делаем заварной крем (как обычно), переслаиваем коржи, посыпаем тертым шоколадом и... терпим часов 5 -6 : тортик должен пропитаться

Приятного аппетита!