[b]1. приготовить бисквит:[/b]

А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится)

Б. добавить муку и ванилин

В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму

Г. готовить в разогретой до 200 С духовке 40 минут (или до готовности, которую можно проверить зубочисткой). Остудить.

2. отрезать горизонтально нижнюю часть бисквита высотой около 0,5см.

Вырезать из верхней части круг, чтобы остался только бортик шириной 1-1,5см.

вырезать из внутренней части еще один круг (толщиной в 1-1,5см)

и третий самый маленький кружочек для серединки

все части бисквита хорошо пропитать коньяком (или фруктовым сиропом)

[b]сделать начинку:[/b]

взбить миксером творог, джем, йогурт, муку и ванилин.

продолжая взбивать, добавить яйца (по одному)...должна получиться пышная масса

[b]складываем наш тортик:[/b]

а. в разъемную форму (смазать бортики маслом и застелить дно бумагой) положить нижнюю часть бисквита, на нее бортик и вылить начинку (где-то 2/3), чтобы заполнилась вся внутренняя часть

б. положить на начинку второй кружок (по середине) и заполнить его внутреннюю часть начинкой

в. на самый верх положить бисквитный кружочек (по середине)

г. все верхние части бисквита смазать хорошо джемом (у меня абрикосовый)

д. выпекать в разогретой до 170С духовке до готовности начинки (около 40 минут), готовность можно проверить пальцем, если начинка упругая и не липнет, то тортик готов

банан нарезать овальчиками (для этого его надо резать слегка под углом) и уложить на бисквитные бортики

шоколад натереть на крупной терке и посыпать им тортик...немного сахарной пудры и корицы

из сливы вырезать цветочек, разместить в центре тортика и положить внутри ягодку

нектарин нарезать треугольничками и разместить между банановыми лепестками

Приятного аппетита!